Kevään ensi satoa

Pakasteeseen laitetut viime kesän sadot alkavat vähetä mutta onneksi eivät vielä lopu. Mutta oman puutarhan ensimmäisestä sadosta olemme jo saaneet nauttia. Se on Vaasan Marttojen facebookin sivuilta löytynyt

Raparperijuoma

Meillä on omien lisäksi Miehen mumman autiona olevan talon puutarhassa useita raparperipuskia, joten mehuaineksia riittää.

1 kg raparperiä - ei kuorita, pätkitään n 2 cm:n paloiksi

2-3 sitruunaa

4 dl sokeria

4 l kiehuvaa vettä

Minulle riittää 2 sitruunaa, raastan keltaisen kuoren ja puristan mehun. Vettä laitan vain 3,5 litraa

Raparperit, sitruuna ja sokeri astiaan, kiehuva vesi päälle. Sekoittelen. Pidän vuorokauden huoneenlämmössä, sitten siivilöin ja pullotan ja säilytän jääkaapissa. En osaa sanoa, kuinka kauan säilyy, kun juoma katoaa niin nopeasti jääkaapista. 

Voisi luulla, että juoma on karvasta, kun siinä on raparperiä ja sitruunaa. Mutta eipä ole. 

Mitä enemmän on punaisia raparperinvarsia, sitä värikkäämpi juoma tulee. Tässä satsissa oli enemmän vihreitä varsia.